Олег Васильевич родился на Украине и начал научную карьеру в Ростове-на-Дону, в 1986 году переехал в Волгоград, где защитил докторскую диссертацию по экономике и почти двадцать лет был ректором Волгоградского государственного университета. В 2014 году Иншаков перешел на должность президента вуза, а в 2016 – директора НИИ социально-экономического развития региона.
С 2004 по 2009 год Олег Иншаков был депутатом, председателем комитета Волгоградской областной Думы по науке, образованию, культуре и общественным связям, председателем региональной общественной палаты. Он имел звания заслуженного работника высшей школы, заслуженного деятеля науки, был награжден орденом Почета и орденом Дружбы. В 2013 году - удостоен звания почетного жителя Волгограда.
Вместе с научным и педагогическим сообществом, тысячами выпускников Олега Васильевича, всеми, кто знал и ценил его, скорбим и разделяем боль утраты. Память об этом замечательном человеке, талантливом ученом и блестящем организаторе останется в наших сердцах.